Opis
Soczyste klopsiki z mięsa wieprzowego podawane z ryżem duszonym w sosie pomidorowym z kukurydzą i warzywami. Sycące danie obiadowe, idealne na co dzień.
Przygotowanie
- Jedną cebulę drobno pokroić i dodać do mięsa mielonego wieprzowego wraz z jajkiem i łyżeczką musztardy. Doprawić solą i pieprzem, wyrobić na jednolitą masę.
- Z masy uformować małe klopsiki i smażyć na oleju na patelni ze wszystkich stron, aż się zarumienią.
- Na tłuszczu pozostałym po smażeniu klopsików poddusić pokrojoną drugą cebulę, czosnek i pokrojony por.
- Dodać zmiksowane pomidory z puszki, ugotowany ryż i odsączoną kukurydzę. Ciągle mieszając, dusić około 10 minut. Doprawić solą, pieprzem i papryką słodką do smaku.
- Na półmisku wyłożyć na środku ryż z warzywami, dookoła ułożyć klopsiki, a na wierzchu posypać posiekaną zieloną pietruszką.