Opis
Ryż z kiełbasą i groszkiem to syta, jednogarnkowa potrawa, w której długoziarnisty ryż duśszony jest z czosnkową kiełbasą, zielonym groszkiem i koncentratem pomidorowym. Danie szybkie, ekonomiczne i idealne na codzienny obiad.
Przygotowanie
- Ryż dokładnie opłucz pod zimną, bieżącą wodą i osącz.
- Cebulę i czosnek obierz, posiekaj drobno. Kiełbasę pokrój w kostkę.
- W rondlu rozgrzej masło lub oliwę, wrzuć kiełbasę i smaż, aż lekko się zrumieni i wytopi.
- Dodaj cebulę z czosnkiem i smaż, mieszając, aż się zeszklą.
- Wsyp ryż i smaż przez 2-3 minuty, mieszając, aż obtoczy się w tłuszczu.
- Wlej 2 szklanki wody i duś na małym ogniu ok. 15 minut, aż ryż wchłonie większość płynu i będzie prawie miękki.
- Dodaj groszek (mrożonego nie rozmrażaj) i połowę koperku, wymieszaj i duś przez kolejne 5 minut.
- Jeśli ryż jest jeszcze twardy, a płyn całkowicie wyparował, dolej ok. 0,5 szklanki wody.
- Dodaj koncentrat pomidorowy, dopraw solą i pieprzem.
- Podawaj posypany resztą koperku.