Opis
Ryż smażony z migdałami to sycący obiad, który idealnie smakuje na szybki, ale efektowny posiłek. Łączy delikatną jajecznicę, aromatyczną sojową nutę, chrupkość migdałów i świeżość zielonej pietruszki. Podawaj na gorąco!
Przygotowanie
- Ugotowany i ostudzony ryż rozdziel na ziarenka mokrym widelcem.
- Na patelni rozgrzej olej na dużym ogniu. Wsyp migdały i smaż, aż staną się złociste. Wyjmij je łyżką cedzakową i odstaw.
- Odlej większość oleju z patelni, zostawiając 2-3 łyżki. Rozgrzej na średnim ogniu i wlej jaja. Smaż na rzadką jajecznicę, a następnie zmniejsz płomień.
- Mieszając jajecznicę, wsyp ryż. Szybkim ruchem wymieszaj i smaż na małym ogniu przez 5 minut (nie mieszaj).
- Dodaj szynkę, cebulę dymkę i sos sojowy. Mieszaj i smaż przez 2 minuty.
- Przed podaniem posyp migdałami i wymieszaj. Podawaj natychmiast na gorącym półmisku, posypując zieloną pietruszką.