Skladniki
- sól do smaku:
- ryż długoziarnisty 1 szkl. (ugotowany na sypko)
- łyżki koncentratu pomidorowego 30% 3
- puszka 400g kukurydzy konserowowej 1
- łyżki sosu czosnkowego chili 2
- szkl. startego sera Mozarella 1
- dkg wędzonego boczku albo kiełbasy 10
⏱ Czas przygotowania: 00:10:00
Opis
Szybki ryż smaczony na patelni z wędzonką, kukurydzą konserwową i koncentratem pomidorowym, na koniec posypany startym serem mozzarella — syte i kolorowe danie obiadowe lub kolacja.
Przygotowanie
- Kukurydzę z puszki osączyć z zalewy. Cebulę obrać i drobno posiekac. Wędzonkę (10 dag wog. boczku lub kiełbasy) pokroić w małą kostkę.
- Na dużej patelni rozgrzać olej. Dodać wędzonkę i smażyć aż się zrumieni.
- Dodać posiekaną cebulę i smażyć na średnim ogniu, aż się zeszkli.
- Dodać 1 szklankę ugotowanego ryzu i smażyć mieszając przez 2–3 minuty.
- Skropić 2 łyżkami sosu czosnkowego chili, dodać 3 łyżki koncentratu pomidorowego i wymieszać.
- Podlać ok. 3/4 szklanki wody i dusić przez 5 minut.
- Dodać kukurydzę (małą część zostawić do przybrania), doprawić solą i wymieszać.
- Porcje nakładać na talerze, posypać reszką kukurydzy i 1 szklanką startego sera mozzarella, który roztopi się od ciepła ryżu.