Skladniki
- sól
- pieprz
- woda 3 szklanki
- natka pietruszki
- papryczka chili 1 sztuka
- boczek wędzony 300 g
- papryka zielona 1 sztuka
- selera naciowego 2 łodygi
- cebula czerwona 1 sztuka
- pomidory krojone z puszki 1 puszka
- groszek konserwowy 1 puszki
- czosnek ząbki 2
- ryż biały 1 szklanka
- fasola czerwona z puszki 1 puszki
- sok z limonki (do smaku)
- Papryka słodka mielona Prymat
⏱ Czas przygotowania: 00:10:00
Opis
Aromatyczny ryż duszony w sosie pomidorowym z czosnkiem i chili, podawany z rumianym boczkiem wędzonym i kolorowymi warzywami straczkowymi.
Przygotowanie
- Ryż wsyp na suchą rozgrzatą patelnię i praż chwilę mieszając.
- Pomidory z puszki zblenduj z obranym czosnkiem i połową posiekanej papryczki chili. Wlej do ryżu razem z 3 szklankami wody, posól, przykryj i duś ok. 20 minut, co jakiś czas mieszając.
- Przed końcem duszenia dodaj pieprz, posiekaną natkę pietruszki i bazylię.
- Boczek wędzony pokrój w dużą kostkę i podsmaż na suchej patelni, aż się zrumieni.
- Cebulę czerwoną pokrój w piórka, papryczkę zieloną w kostkę, seler naciowy w półksiężyce.
- Do boczku dodaj warzywa oraz groszek i fasolę czerwoną z puszki. Dopraw solą, pieprzem, papryką słodką i sokiem z limonki. Smaż chwilę.
- Ryż przełóż na talerz, na wierzchu ułóż boczek z warzywami.