Skladniki
- ryż
- kokos
- dorsz
⏱ Czas przygotowania: 00:10:00
Opis
Ryż kokosowy z dorszem to orientalna potrawa jednogarnkowa, w której delikatna ryba gotuje się razem z ryżem w kremowym mleczku kokosowym z czosnkiem i pomidorami. Egzotyczny smak i prosta technika sprawiają, że danie jest idealne na codzienny obiad.
Przygotowanie
- Na głębokiej patelni lub w garnku rozgrzej 12 łyżek oleju na średnim ogniu.
- Dodaj 1 średnią cebulę pokrojoną w plasterki i smaż, aż się zeszkli (ok. 3 minuty).
- Dodaj 1–2 rozgnieccione ząbki czosnku, 2 średnie posiekane pomidory, szczypę pieprzu i 2 pokruszone kostki rosułowe. Wymieszaj.
- Dodaj 7,5 dag pokrojonego dorsza i 2 łyżki sosu sojowego. Wymieszaj i smaż ok. 5 minut, aż ryba lekko się zezłoci.
- Wsyp 15 dag ryżu i wlej 3/4 litra mleczka kokosowego. Wymieszaj.
- Gotuj na małym ogniu, mieszając co jakiś czas, aż ryż wchłonie większość płynu i będzie miękki (ok. 18–20 minut).
- Podawaj z plasterkami świeżego ogórka lub pomidora.