Opis
Aromatyczny ryż z curry podawany z duszonymi warzywami - marchewką, cukinią i cebulą, serwowany z jogurtem naturalnym. Lekkie i zdrowe danie wegetariańskie.
Przygotowanie
- Cebulę obrać, pokroić w plasterki i rozdzielić na łezki.
- Na patelni rozgrzać olej i zeszklić cebulę na średnim ogniu.
- Marchewkę obrać i pokroić w plastry, cukinię pokroić w plastry.
- Dodać marchewkę i cukinię do cebuli, przyprawić solą, pieprzem i curry.
- Przykryć patelnię i dusić warzywa na małym ogniu, aż będą miękkie (około 15 minut).
- W międzyczasie ugotować ryż (4 garście) w osolonej wodzie z dodatkiem curry, według instrukcji na opakowaniu.
- Podawać ryż z duszonymi warzywami i jogurtem naturalnym na boku.