Opis
Rydze smażone w gęstym cieście z mąki, jajek i mleka — prosta i smaczna potrawa z leśnych grzybów, chrupiąca z zewnątrz i soczysta w środku.
Przygotowanie
- Rydze oczyść z zanieczyszczeń, umyj i osusz ręcznikiem papierowym. Odetnij trzonki.
- Z mąki, jajek i mleka przygotuj gęste ciasto naleśnikowe. Dopraw solą i pieprzem.
- Na patelni rozgrzej olej na średnio-dużym ogniu.
- Kapelusze rydzów maczaj w cieście i układaj na rozgrzanym oleju.
- Smaż po kilka minut z każdej strony, aż ciasto będzie złotobrunatne. Odsnąż na papier kuchenny.
- Podawaj na ciepło.