A dzis ugotuje...Rydze marynowane ;)

Skladniki

• sól 30 g
• cukier 1 łyżka
• cebula 1 szt
• ocet 10 % 1 szklanka
• rydze 1 kg
• ziele ang i pieprz ziarenek
• Liść laurowy suszony Prymat 3 szt

⏱ Czas przygotowania: 00:20:00

Opis

Domowe rydze marynowane w zalewie octowej z zielem angielskim, pieprzem i liściem laurowym — idealna przekąska lub dodatek do pieczywa.

Przygotowanie

1. Rydze dokładnie oczyścić i odciąć kapelusze od nóżek.
2. Cebulę obrać i przeciąć na pół.
3. Zagotować litr wody z 20 g soli. Dodać grzyby i cebulę, gotować przez około 20 minut.
4. W osobnym garnku zagotować 300 ml wody z octem, resztą soli (10 g), cukrem, zielem angielskim, pieprzem i liśćmi laurowymi. Wystudzić marynatę.
5. Ugotowane grzyby odsączyć i włożyć do czystych słoików.
6. Zalać grzyby wystudzoną marynatą, zamknąć słoiki i przechowywać w chłodnym miejscu.