Skladniki
- cukier 1 łyżka
- cebula 1 sztuka
- woda 600 ml
- mąka pszenna
- ocet 200 ml
- Pieprz czarny mielony Prymat
- tłuszcz do smażenia
- jaja 2 sztuki
- Kucharek przyprawa do potraw 1 łyżka
- świeże ryby 1 kg
- Bułka tarta klasyczna Prymat
- Przyprawa do zup i potraw Kucharek 1 łyżka
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Panierowane ryby w octowej zalewie z cebulą i przyprawami to tradycyjny polski przetwór, idealny jako zimna przekąska lub dodatek do chleba.
Przygotowanie
- Ryby oczyść, wymoč w wodzie, następnie osusz papierowym ręcznikiem i oprósz solą.
- Jaja rozmąć w misce. Panieruj każdą rybę kolejno w mące pszennej, jajku i bułce tartej.
- Smaż panierowane ryby na tłuszczu na patelni, aż będą złote z obu stron. Odłóż na ręcznik papierowy.
- Przygotuj zalewę: w rondelku wymieszaj wodę (600 ml), ocet (200 ml), cukier (1 łyżką), przyprawa Kucharek. Zagotuj.
- Do wysterylizowanych słoików włóż ziele angielskie, ziarna pieprzu, liście laurowe i kawałki obranej cebuli.
- Przekładaj usmażone ryby do słoików.
- Zalej ryby gorącą zalewą do pełna. Słoiki od razu szczelnie zakręć. Odstaw w chłodne miejsce.