Opis
Naleśniki nadziewane smażoną pangą z warzywami i makaronem ryżowym w orientalnym stylu. Kreatywne danie rybne z chrupiącą panierką naleśnikową.
Przygotowanie
- Filet pangi pokroić w kostkę, skropić 4 łyżkami sosu sojowego, dodać 1 łyżeczkę czosnku suszonego, wymieszać i odstawić na pół godziny w chłodne miejsce.
- Paprykę pokroić w kostkę, cebulę w ćwierć krążki, marchewkę zetrzeć na tarce o dużych oczkach.
- Makaron ryżowy przygotować według przepisu na opakowaniu, odcedzić i pokroić na mniejsze kawałki.
- Przygotować ciasto naleśnikowe: wymieszać 2/3 butelki piwa (0,5 l), 1 jajko, 2 łyżki oleju, szczyptę soli i tyle mąki, aby ciasto miało gęstość śmietany.
- Na rozgrzanym oleju usmażyć zamarynowaną pangę na złoty kolor, wyjąć z patelni.
- Na oleju pozostałym po rybie lekko obsmażyć warzywa (paprykę, cebulę, marchewkę).
- Warzywa i makaron dodać do usmażonej ryby, doprawić solą i pieprzem, wymieszać.
- Z ciasta usmażyć cienkie naleśniki na patelni.
- Na każdy naleśnik nałożyć porcję farszu rybno-warzywnego, zwinąć jak krokiety.
- Zwinięte naleśniki obsmażyć na oleju z każdej strony na złoty kolor. Podawać na ciepło.