Skladniki
- sok z 1/2 cytryny
- filety rybne 50 dkg
- posiekana zielenina 1 garść
- sól i pieprz do smaku
- rosół z kostki 2 szklanki
- ziarenka pieprzu 2 sztuki
- Ziele angielskie całe Prymat 2 ziarenka
- Żelatyna wieprzowa Prymat 1 łyżeczka
- Liść laurowy suszony Prymat 1 sztuka
⏱ Czas przygotowania: 00:10:00
Opis
Gotowane filety rybne w aromatycznym rosole, pokryte galaretkowym sosem majonezowym i ozdobione zieleniną.
Przygotowanie
- Filety rybne natrzeć sokiem z połowy cytryny. Doprawić solą i pieprzem.
- Przygotować esencjonalny rosół z kostki (2 szklanki). Dodać liść laurowy, ziele angielskie i ziarenka pieprzu.
- Do gotującego się rosołu włożyć filety rybne i gotować na małym ogniu, uważając, aby ryba się nie rozpadła.
- Ugotowaną rybę delikatnie wyjąć i ułożyć na półmisku.
- Żelatynę namoczyć w kilku łyżkach zimnej wody. Gdy napęcznieje, podgrzać na małym ogniu aż się całkowicie rozpuści.
- Żelatynę lekko ostudzić i zanim zakrzepnie, wymieszać dokładnie z majonezem.
- Rybę pokryć sosem majonezowo-żelatynowym i ozdobić posiekaną zieleniną.