A dzis ugotuje...Ryba ze sosem słodko-kwaśnym ;)

Skladniki

• sół sok z cytryny
• olej 2 łyżki
• olej smażenia
• cebuli 2 szt
• jajek 2 szt
• ananas 1 puszka
• panga kg
• konserwowej czerwonej fasoli 1 puszka
• ketchup 2 szklanki
• Bułka tarta klasyczna Prymat panierowania

⏱ Czas przygotowania: 00:15:00

Opis

Ryba ze sosem słodko-kwaśnym to panierowane filety pangi usmażone na złoty kolor, podawane z aromatycznym sosem z cebuli, ananasa, czerwonej fasoli i ketchupu.

Przygotowanie

1. Filety pangi podziel na mniejsze kawałki, skrop sokiem z cytryny, oprosz solna i pieprzem.
2. Jajka (2 szt.) rozkłóć widelcem z łyżką wody.
3. Każdy kawałek ryby panieruj kolejno w rozkłóconym jajku, a następnie w bułce tartej.
4. Smaż rybkę na rozgrzanym oleju do złotego koloru z obu stron (około 3-4 minuty z każdej strony). Odcedz na papierowym ręczniku.
5. Na oddzielnej patelni rozgrzej 2 łyżki oleju i podsmaż cebulę (2 szt.) pokrojoną w piórka na złoty kolor.
6. Ananasa (1 puszka) odcedz z zalewy i pokroj w kostkę. Dodaj do cebuli.
7. Fasolke czerwoną z puszki odcedz i dodaj do cebuli z ananasem.
8. Dopraw solą i pieprzem, smaż mieszając przez około 10 minut.
9. Dodaj ketchup (2 szklanki), wymieszaj i podsmaż jeszcze przez 2 minuty.
10. Na półmisku układaj warstwy: sos, ryba, sos na wierzchu. Podawaj na ciepło lub na zimno.