Opis
Ryba zapiekana z ziemniakami to syta zapiekanka warstwowa z ugotowanych filetów rybnych, talarek ziemniaków i jajek na twardo, zalanym śmietanką i zapieczona pod złocistą skórką z bułki tartej.
Przygotowanie
- Rybne filety (1 kg) pokroj na kawałki i ugotuj w 2 szklankach bulionu warzywnego. Jeśli są ości, dokładnie je wyjmij.
- Ziemniaki (1 kg) obierz i pokroj w grube talarki. Gotuj je przez 5 minut w lekko osolonej wodzie, następnie odcedź.
- Jajka (3 szt.) ugotuj na twardo (ok. 10 minut), ostudź, obierz i pokroj w plasterki.
- Naczynie do zapiekania suto wysmaruj margaryngą.
- Ułóż warstwy w następującej kolejności: ziemniaki, kawałki ryby, plasterki jajek. Każdą warstwę posyp startym żółtym serem (4 łyżki łącznie). Powtarzaj warstwy do wyczerpania składników.
- Śmietankę (1 szklankę) posól i wylej równomiernie na zapiekankę. Wierzch posyp 2 łyżkami bułki tartej.
- Piecz w piekarniku nagrzanym do 200°C przez godzinę. Jeśli wierzch zbyt szybko się zrumieni, przykryj zapiekankę folii aluminiową.