Opis
Zapiekanka z fileta rybnego na łożu z ziemniaków, przykryta warstwą warzyw i zapieczona pod pierzynką z sera żółtego. Sycące i kolorowe danie obiadowe.
Przygotowanie
- Piekarnik nagrzać do 180°C.
- Ugotowane ziemniaki pokroić w plasterki i ułożyć na dnie naczynia żaroodpornego wysmarowanego olejem.
- Filet rybny oprószyć solą i pieprzem, podsmażyć na patelni z odrobiną oleju i ułożyć na ziemniakach.
- Cebulę pokroić w piórka, pieczarki (15 dag) w plasterki, paprykę w paski.
- Pomidory sparzyć, obrać ze skórki i pokroić w kostkę.
- Na rybie ułożyć kolejno cebulę, pieczarki, paprykę i pomidory.
- Całość posypać solą i pieprzem, skropić olejem.
- Zapiekać w piekarniku przez około 50 minut w 180°C.
- 10 minut przed końcem pieczenia posypać startym serem żółtym.
- Zapiekankę podawać ciepłą.