Skladniki
- olej
- sól i pieprz do smaku
- pomidory 2
- marchew 2
- ziele angielskie
- żółty ser
- groszek konserwowy 1 puszka
- kawałek selera
- dowolny filet z ryby
- czosenk 2 ząbki
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Soczysta ryba zapiekana w żaroodpornym naczyniu między warstwami podsmаżanych warzyw — marchewki, selera, pomidorów i groszku — przykryta roztopionym żółtym serem.
Przygotowanie
- Marchew i seler umyj, obierz i zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Dodaj liść laurowy (opcjonalnie) i pokruszone ziele angielskie.
- Na patelni rozgrzej olej i podsmaż starte warzywa na średnio-dużym ogniu, aż zmiekną (ok. 5–7 minut).
- Pomidory przeciągnij przez sitko lub przetrzyj, dodaj do warzyw. Dodaj także odcedzony groszek konserwowy i przeciśnięty czosnek. Wymieszaj i podsmaż jeszcze 2–3 minuty.
- Filet z ryby dopraw solą i pieprzem, usmaż z obu stron na osobnej patelni z olejem (ok. 3–4 minuty na stronę).
- W żaroodpornym naczyniu ułóż warstwę warzyw, na nią ry bę, a na wierzchu przykryj kolejną warstwą warzyw.
- Wstaw do nagrzanego piekarnika i zapiekaj w 180°C przez ok. 15–20 minut. Na 5 minut przed końcem posyp wierzch grubo startym żółtym serem.
- Podawaj gorące prosto z piekarnika.