Opis
Smażona ryba w cieście naleśnikowym podawana warstwowo z sosem pomidorowym z ogórkami konserwowymi i papryką.
Przygotowanie
- Przygotuj ciasto na panierkę: w misce wymieszaj jajko, mąkę, szczyptę soli i wodę gazowaną do uzyskania gładkiej masy.
- Filet z ryby pokrój na porcje, obtocz każdy kawałek w cieście naleśnikowym.
- Na patelni rozgrzej olej i smaż rybę z obu stron na złoty kolor. Odłóż na bok.
- Przygotuj sos: w garnku zagotuj ketchup (1 szklanka), koncentrat pomidorowy (4 łyżeczki), wodę (1 szklanka), olej i ocet (2 łyżki).
- Sos dopraw solą i pieprzem do smaku.
- Ogórki konserwowe i paprykę pokrój w kostkę i dodaj do sosu. Wymieszaj.
- W naczyniu żaroodpornym układaj warstwami: warstwa ryby, warstwa sosu z warzywami, ponownie ryba i sos.
- Podawaj na ciepło.