Skladniki
- wiórki kokosowe
- curry
- ryba
- limonka
⏱ Czas przygotowania: 00:10:00
Opis
Ryba z Trynidadu to delikatne dzwonka halibuta lub dorsza zapiekane w aromatycznym sosie z jogurtu, curry, wiórków kokosowych i limonki. To proste danie inspirowane kuchnią karaibską gotowe jest w zaledwie 30 minut.
Przygotowanie
- Rozgrzej piekarnik do 180°C.
- W misce wymieszaj 1 szklankę jogurtu naturalnego, 1 łyżkę oliwy, sok z pół limonki, 3 łyżeczki startej skórki z limonki, 2 posiekane ząbki czosnku, 2 drobno posiekane szalotki, 1 łyżkę wiórków kokosowych, 1 łyżkę curry w proszku, 1/2 łyżeczki soli i 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu.
- 4 dzwonka halibuta lub dorsza ułóż w naczyniu żaroodpornym.
- Polej rybę sosem jogurtowym, równomiernie ją pokrywając.
- Zapiekaj przez 30 minut, aż ryba będzie miękka i płatkowata (wewnętrzna temperatura około 60°C). Podawaj od razu.