A dzis ugotuje...Ryba z porem w jajeczno-jogurtowej masie ;)

Skladniki

• sok z cytryny
• olej do smażenia 3 lyzki
• jogurt naturalny 250 ml
• filety rybne 750 g
• jaj 5
• kopiasta łyżka mąki
• pory (jasniejsze czesci) 2
• garść startego, żółtego sera (można wiecej),
• pieprz ziolowy, sol, Przyprawa uniwersalna kucharek., cukier (ok.1 lyzka), papryka

⏱ Czas przygotowania: 00:20:00

Opis

Soczyste filety rybne duszone z porem, zapieczone pod aromatyczną masą z jajek, jogurtu naturalnego i startego sera żółtego.

Przygotowanie

1. Filety rybne pokroj na mniejsze porcje, skrop sokiem z cytryny i odstaw na ok. 15 minut.
2. Przypraw rybę: z jednej strony delikatnie posyp przyprawa uniwersalną, z drugiej solą.
3. Jaja roztrzep widelcem i wymieszaj z jogurtem naturalnym (250 ml), czubatą łyżką mąki i startym żółtym serem. Dopraw solą, papryką, pieprzem i curry do smaku.
4. Pory (jasne części) pokroj w plastry o grubości ok. 0,5 cm.
5. Na patelni rozgrzej 3 łyżki oleju na średnim ogniu. Dodaj pory, delikatnie posyp solą i łyżką cukru, mieszaj i smaż ok. 2–3 minuty.
6. Pory osuń na boki patelni, a na wolne miejsce włóż kawałki ryby. Obsmaż rybę z obu stron przez ok. 4 minuty, aż do delikatnego zrumienienia. Połącz pory z rybą.
7. Zalej zawartość patelni masą jogurtową. Możesz lekko zwiększyć ogień. Smaż, aż masa się ścięgnie – najpierw z jednej strony, potem podziel całość na ok. 6–8 porcji i ołóż każdą na drugą stronę.
8. Podawaj z ziemniakami lub pieczywem.