A dzis ugotuje...Ryba z cukinią ;)

Skladniki

• papryka 1 sztuki
• oliwa 1 łyżeczki
• cytryna 1 sztuka
• cebula 1 sztuka
• sól, pieprz do smaku
• tymianek
• cukinia 1 sztuka
• filety z ryby 60 dkg
• chuda śmietana 3 łyżki

⏱ Czas przygotowania: 00:15:00

Opis

Delikatne filety rybne duszone na sosie z cukinii, papryki i cebuli polanych śmietana to lekki i zdrowy obiad z warzywami.

Przygotowanie

1. Filety z ryby umyj pod zimną wodą i osusz papierowym ręcznikiem. Podziel na porcje.
2. Skrop filety sokiem z cytryny, dopraw solą, pieprzem i tymiankiem. Odstaw do lodówki na 15–20 minut.
3. Cebulę i paprykę obierz i pokroj w kostkę.
4. Na patelni lub w rondlu rozgrzej łyżeczkę oliwy. Posmaż cebulę i paprykę na średnim ogniu przez około 5 minut, aż zmiękną.
5. Cukinię umyj i pokroj w plasterki. Dodaj do patelni razem z pozostałymi warzywami.
6. Gdy cukinia zmięknie (około 5 minut), zalej warzywa śmietana i dopraw do smaku solą i pieprzem.
7. Sos gotuj na średnim ogniu bez przykrywki, aż nieco zgęstnieje.
8. Ułóż filety na sosie jarzynowym, przykryj i duś na małym ogniu przez około 10 minut, aż ryba będzie gotowa.
9. Podawaj na ciepło.