Skladniki
- masło 1 łyżka
- sok z cytryny wg uznania
- oliwa 1 łyżka
- jajko 1 szt
- cebula 1 szt
- sól, pieprz wg uznania
- papryka czerwona 1 szt
- śmietana 3 łyżki
- filety z ryby 4 szt
- brokuły 100 g
- ser żółty 200 g
- pietruszka, seler lastrze
- Bułka tarta klasyczna Prymat 2 łyżki
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Elegancka zapiekanka z fileta ryby, nadziewana aksamitnym kremem z warzyw i sera. Danie godne specjalnych okazji.
Przygotowanie
- Filety rybne skrop sokiem z cytryny ze wszystkich stron.
- Oprósz filety solą i pieprzem.
- Wstaw filety do lodówki na 30 minut, aby nasną się smakami.
- Brokuły blanszuj przez 3 minuty w osolonej wrzaćcej wodzie.
- Odce dz brokuły na sitku i odsacz.
- Cebulę posiekaj drobno.
- Paprykę pokrój na małą kostkę.
- Pietruszkę i seler utaruj na grubej tarce.
- Na rozgrzanym masłe dusić cebulę przez 2-3 minuty.
- Dodaj paprykę, pietruszkę i seler, dusić przez 5 minut.
- Ostudzaj warzywa na pokoje temperatury.
- Wymieszaj ostuę warz ywa z blanszowanym brokułiem.
- Ser żółty utaruj na grubej tarce i dodaj do warzyw.
- W mi sce roztrzepaj jajko z 3 łyżk ami śmietany.
- Dodaj jajko ze śmieraną do masy warzywnej.
- Dodaj bułkę tartą i dokładnie wymieszaj.
- Filety rybne ułóż w formie do zapiekania wysmarowanej olejem.
- Rozprowadz masę warzywną na filety.
- Piec w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 30 minut, aż miałkość się złotęj.
- Przed podaniem sprawdź czy ryba jest gotowa - miałkość powinna się łatwo oddz ie lać widelcem.
- Podawaj gorące z dodatkiem świeżego koperu.