Opis
Ryba w warzywach to usmaz one filety z mintaja w cieście, zalane słodko-kwaśną zalewą z ogórków, papryki i cebuli z keczupem i octem. To klasyczne polskie danie serwowane na zimno, idealne jako przekąska lub kolacja.
Przygotowanie
- Filety z mintaja pokroj na mniejsze kawałki.
- W misce wymieszaj składniki ciasta: 1 szklankę mąki, 0,5 szklanki wody, 1 jajko i 1 łyżkę przyprawy Kucharek. Wymieszaj na gładką masę.
- Każdy kawałek ryby maczaj w cieście i smaż na rozgrzanym oleju z obu stron na złoty kolor. Odłóż na talerz z papierowym ręcznikiem.
- Przygotuj zalewę: w garnku połącz 1,5 szklanki wody, 4 łyżki octu 10%, 4 łyżki keczupu pikantnego, 4 łyżki cukru, 0,5 szklanki oleju i szczyptę soli.
- Ogórki konserwowe, paprykę konserwową i cebulę pokroj w kostkę i dodaj do zalewu.
- Zagotuj zalewę warzywną, mieszając, aż cukier się rozpuści.
- Usmażoną rybę ułóż w naczyniu i zalej gorącą zalewą warzywną. Ostudz i wstaw do lodowóki na kilka godzin.