Skladniki
- sól 1 łyżeczki
- sok z cytryny 1 łyzka
- oliwa 3 łyżki
- miód płynny 2 łyżki
- maliny świeże 1 kg
- panga 2 filety
- mąka kukurydziana 1 łyżki
- Pieprz biały mielony Prymat 1 łyżeczki
⏱ Czas przygotowania: 00:10:00
Opis
Delikatny filet z pangi pieczony na ruszcie, serwowany z gęstym, aromatycznym sosem ze świeżych malin z miodem i sokiem z cytryny.
Przygotowanie
- Maliny zblenduj lub rozdrobnij mikserem, a następnie przecedz przez sito, żeby zostaał sam sok.
- Przelej sok do rondelka i postaw na ogniu.
- Mąkę kukurydzianą wymieszaj z sokiem z cytryny, dodaj miód i wlej do gotującego soku malinowego.
- Dusic razem, mieszając, aż sos zgęstnieje. Odstaw.
- Filety panga posmaruj oliwą, posol i posyp pieprzem białym.
- Piecz na ruszcie w 150°C przez 6–8 minut.
- Obróć rybę, posmaruj sosem i piecz kolejne 6–8 minut. Powtórz jeśli potrzeba, całkowity czas nie powinien przekroczyć 40 minut.
- Podawać polane reszta sosu malinowego.