Skladniki
- sól
- sok z cytryny 1 łyżka
- pieprz
- koperek 1 pęczek
- mąka 1 łyżka
- śmietana 2 łyżki
- panga 2 filety
⏱ Czas przygotowania: 00:10:00
Opis
Delikatne filety z pangi zapiekane pod aromatycznym sosem koperkowym ze śmietaną — szybki i smaczny obiad dla całej rodziny.
Przygotowanie
- Jeśli filety z pangi są mrożone, opłucz je pod ciepłą wodą, aby usunąć lód.
- Filety przekrój na pół i ułóż w naczyniu żaroodpornym. Dopraw solą i pieprzem.
- Przygotuj sos koperkowy: na rozgrzany tłuszcz w rondelku wsyp łyżkę mąki i podsmaż, aż zasmażka nabierze kremowego koloru.
- Wlej zimną wodę (tyle, ile chcesz sosu) i mieszaj intensywnie, aż powstanie gładki sos.
- Dodaj posiekany koperek i sól do smaku. Gotuj sos przez kilka minut na małym ogniu.
- Na koniec dodaj 2 łyżki śmietany i dokładnie wymieszaj.
- Polej rybę gorącym sosem i przykryj naczynie. Zapiekaj w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 30 minut.
- Po 30 minutach zdejmij przykrycie, posyp wierzch odrobiną bułki tartej, skrop sokiem z cytryny i zapiekaj jeszcze 5 minut bez przykrycia, aż wierzch się zarumieni.