Skladniki
- cukru 3 łyżeczki
- soli 1 łyżeczka
- ziela angielskiego Prymat szczypta
- wody 1 litra
- koncentrat pomidorowy 1
- śledzie 3
- octu 1 szklanki
- Liść laurowy suszony Prymat kilka
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Klasyczna ryba w marynacie pomidorowej z octem, zielem angielskim i liściem laurowym – wyraziste, tradycyjne danie idealnie sma kujące się po całej dobie.
Przygotowanie
- Przygotuj zaprawa: do garnka wlej lir wody, dodaj ocet, sól, cukier, ziele angielskie i liśie laurowe. Zagotuj i ostudź.
- Cebulę pokroj w plastry i zeszkl na patelni w połowie szklanki oleju.
- Do zeszklonej cebuli dodaj koncentrat pomidorowy i ulubione przyprawy. Wymieszaj i ostudź.
- Połącz ostudzoną zaprawę z masą pomidorową i dokładnie wymieszaj.
- śledzie osusz i obsmaż w jajku i mące na rozgrzanym oleju z obu stron na złoto.
- Usmażone śledzie zalewaj przygotowaną pomidorową zaprawą i odstaw na kilka godzin lub przez noc do lodówki, aby przeszły smakiem.