Opis
Smażony morszczuk w chrupiącej panierce, przełożony warzywami i polany pikantnym sosem pomidorowo-octowym. Syte danie rybne idealne na obiad.
Przygotowanie
- Morszczuka (1 kg) oczyścić, umyć i pokroić na porcjowe kawałki.
- Przygotować panierkę: roztrzepać jajko, przygotować mąkę (1 szklanka). Kawałki ryby obtoczyć w mące, następnie w jajku i ponownie w mące.
- Na patelni rozgrzać olej i smażyć rybę z obu stron na złoty kolor. Odłożyć na bok.
- Cebulę (4 szt.) obrać i pokroić w kostkę. Paprykę ze słoika i ogórki konserwowe pokroić w kostkę.
- Przygotować sos: w garnku zagotować wodę (3 szklanki) z ketchupem (4 łyżki), sosem (2 szklanki), koncentratem pomidorowym, octem (4 łyżki), cukrem (4 łyżki), solą (1 łyżka) i przyprawą Kucharek (1 łyżka).
- Usmażoną rybę ułożyć w naczyniu, przełożyć pokrojonymi warzywami — cebulą, papryką i ogórkami.
- Gorącym sosem polać rybę z warzywami. Podawać z ziemniakami.