Opis
Fitowe danie obiadowe w galarecie po żydowsku. Jest idealne na uroczyste okazje, a delikatny smak ryby, cebuli i warzyw świetnie łączy się z chrzanem.
Przygotowanie
- Pokrój marchewkę i cebulę.
- Gotuj wywar z wszystkich warzyw (razem z zielem angielskim) pod przykryciem na małym ogniu z ok. 1 l wody (tyle, aby przykryć warzywa) przez ok. 3 godziny.
- Rybę podziel na kawałki, osól i pozostaw na ok. 1 godziny.
- Wyjmij warzywa z wywaru. W nim ugotuj rybę razem z rodzynkami i migdałami przez ok. 20 minut.
- Wyjmij rybę i ułóż np. w półmiskach. Dopraw wywar solą, pieprzem i cukrem.
- Dodaj żelatynę zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
- Zalej rybę stygnącym wywarem i odstaw do lodówki, aż powstanie galaretka. Podawaj z chrzanem.