Skladniki
- papryka zielona szt.
- korniszony 2 małe
- 3 szklanki wody,¾ szklanki octu,4 łyżeczki przecieru pomidorowego
- 4 płaskie łyżeczki cukru,½ łyżeczki mielonego pieprzu,3 liście laurowe,4 ziela angielskie
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Marynowana ryba w aromatycznej pomidorowej zalewie z warzywami i kornisonami – tradycyjne polskie danie przygotowywane z wyprzedzeniem. Smakuje najlepiej po kilku dniach w lodówce.
Przygotowanie
- Cebulę pokroj w piórka, papryki zieloną w paseczki.
- Do garnka wlej 3 szklanki wody i ¾ szklanki octu, dodaj 4 płaskie łyżeczki cukru, 3 liście laurowe, 4 ziela angielskie i ½ łyżeczki mielonego pieprzu. Zagotuj.
- Do wrzenia zalewy dodaj cebulę, papryki i 4 łyżeczki przecieru pomidorowego. Gotuj 3 minuty.
- Rybkę ugość lub usmaż wcześniej i ułóź w szczelnym naczyniu.
- Zalej rybkę gorącą zalewą z warzywami, dodaj pokrojone w plasterki korniszony.
- Ostudź, przykryj i wstaw do lodówki na 3–4 dni.
- Podawaj odsaczoną z zalewy, z dodatkiem warzyw z marynaty.