Opis
Ryba w cieście to danie z kuchni polskiej, charakteryzujące się chrupiącą panierką i delikatnym smakiem ryby. Świetny obiad, idealny na rodzinny stół.
Przygotowanie
- Rozgrzej olej w garnku do temperatury 190 stopni.
- W miseczce wymieszaj łyżeczkę soli i połowę papryki.
- Opłucz filety rybne, osusz i pokrój w paski.
- Wymieszaj mąkę z pozostałą papryką, 3 łyżeczkami soli i łyżeczką pieprzu.
- Dodaj wodę gazowaną, mieszając, aż powstanie gładkie ciasto.
- Zanurz kawałki ryby w cieście i smaż na złoto przez 3–4 minuty.
- Odsącz z tłuszczu na papierowym ręczniku i oprósz solą paprykową z miseczki.