Skladniki
- sól do smaku
- pieprz do smaku
- olej do smażenia
- mąka 250 g
- ryba 200 (morska)
- jaja 2 szt
- wywar z mięty 250 ml
- posiekane listki mięty do smaku
⏱ Czas przygotowania: 00:10:00
Opis
Kawałki ryby morskiej smażone w aromatycznym cieście miętowym — lekkie i oryginalne danie, w którym delikatny smak ryby pięknie łączy się ze świeżością mięty.
Przygotowanie
- Przygotuj wywar z mięty: zalej garść listków mięty wrzącą wodą i pozostaw do ostygnięcia.
- Rybę morską (200 g) podziel na małe kawałki i dopraw solą i pieprzem.
- Do mąki (250 g) wlej 250 ml wywaru z mięty, dodaj 2 jaja i szczyptę soli. Mieszaj, aż uzyskasz gładkie ciasto o półpłynnej konsystencji podobnej do ciasta naleśnikowego.
- Do ciasta dodaj posiekane listki mięty i wymieszaj.
- Rozgrzej olej na patelni na średnim ogniu.
- Każdy kawałek ryby zanurz w cieście miętowym i smaż na gorącym oleju z obu stron przez ok. 3-4 minuty, aż osiągnie złocisty kolor.
- Odsącz na ręczniki papierowym i podawaj od razu.