Opis
Smaczna ryba smażona na oleju, podawana z duszoną cebulą, chili i białym winem. Aromatyczne danie, które świetnie sprawdzi się jako szybki obiad.
Przygotowanie
- Pangę opłucz, osusz papierowym ręcznikiem i polej 1 łyżką białego wina.
- Rybę opruś przyprawą do ryb, pieprzem, solą oraz mąką z obu stron.
- Na patelni rozgrzej 2 łyżki oleju i smąż rybę z obu stron na złoty kolor. Przełóż na półmisek.
- Cebulę obierz i pokroj w cienkie plasterki. Papryczkę chili pokroj w cienkie krążki.
- Na tym samym oleju (dolej kolejne łyżki w razie potrzeby) podsmaż cebulę do złotego koloru.
- Wlej pozostałe wino, dodaj papryczkę i bazylicę, dopraw solą. Duś cebulę na średnim ogniu przez około 10 minut.
- Ciepłą rybę ułóż na półmisku i obłóż uduszoną cebulą z papryczką.