Skladniki
- olej
- mąka
- ryba-filet
- Papryka słodka mielona Prymat
⏱ Czas przygotowania: 00:05:00
Opis
Ryba po węgiersku to szybkie i aromatyczne danie, w którym filet rybny smążzy się w panierce z mąki wymieszanej ze słodką papryką. Delikatna, różowo-pomarańczowa panierka nadaje rybie wyrazisty, lekko pikantny charakter.
Przygotowanie
- Filet rybny umyj, osusz ręcznikiem papierowym i pokrój na porcje.
- Na płaskim talerzu wymieszaj kilka łyżek mąki z papryką słodką miloną — dodawaj papryki tyle, aż mąka nabierze różowo-pomarańczowego koloru.
- Każdy kawałek ryby obroczy dokładnie w przyprawionej mące ze wszystkich stron, strząsając nadmiar.
- W głębokim garnku lub patelni rozgrzej olej do smążenia w głębokim tłuszczu (około 175°C).
- Smaż kawałki ryby przez 3-5 minut, aż panierka się zarumieni, a mięso będzie ugotowane. Wyjmij i odłóż na ręcznik papierowy.