A dzis ugotuje...Ryba po singapursku ;)

Skladniki

• olej do smażenia 150 ml
• ananas z puszki 1 puszka
• białka jaj 3 szt.
• mąka kukurydziana 3 łyżki
• filet z mintaja 40 dkg
• wino białe wytrawne 100 ml.
• Przyprawa curry orientalna Prymat 1 łyzka
• Sól czosnkowa jodowana Prymat 2 łyzki

⏱ Czas przygotowania: 00:10:00

Opis

Ryba po singapursku to smażony filet z mintaja duszony w białym winie z przyprawą curry, podawany z plastrami ananasa — połączenie słodko-pikantnych smaków Azji.

Przygotowanie

1. Filety z mintaja (40 dkg) umyj i pokrój na porcje.
2. W misce roztrzep białka 3 jajek. Zanurz kawałki ryby w białkach i odstaw na kilka minut.
3. Obtocz rybę w 3 łyżkach mąki kukurydzianej.
4. Na patelni rozgrzej 150 ml oleju i smaż rybę z obu stron na złoty kolor. Odsącz na ręczniku papierowym.
5. Usmażoną rybę przełóż do garnka. Podlej 100 ml białego wytrawnego wina.
6. Dopraw 1 łyżką przyprawy curry i 2 łyżkami soli czosnkowej. Podgrzej na małym ogniu przez 5 minut.
7. Na wierzchu ułóż plastry ananasa z puszki i podawaj od razu.