Opis
Ryba na patyku to grillowane pstrągi nadziane na długie szpaądy, przygotowane z aromatyczną pastą z masła, jałowcówki i białego pieprzu. To klasyczny, prosty przepis na soczystą rybę z grilla, idealną na letnie biesiady.
Przygotowanie
- Pstrągi sprawione (wypatroszone) dokładnie umyj pod zimną wodą i osusz papierowym ręcznikiem.
- Ryby z zewnątrz skrop 2 łyżkami soku z cytryny, a następnie opruśz solą z zewnątrz.
- W miseczce utaruj na pastuj 5 dag miękkiego masła z 1 łyżeczką jałowcówki, białym pieprzem i szczyptą soli.
- Wnętrze każdej ryby dokładnie natrzyj przygotowaną pastą masłową.
- Każdą rybę nadziaj na specjalną długą szpadkę do grillowania – wprowadzaj szpadkę przez otwór gębowy i wysuwa przez ogón.
- Ułóż ryby na ruszcie i opiekaj nad żarem, często obracając, aż skórka będzie złocista i chrupiąca.
- Podawaj z pieczonymi ziemniakami lub grzaną i chrzanem.