Opis
Klasyczny obiad w kuchni polskiej – ryba na czerwono. To aromatyczne danie, łączące delikatny smak ryby z nutą słodyczy papryki i świeżości pomidorów. Idealne na rodzinny, sycący posiłek.
Przygotowanie
- Umyj paprykę, oczyść z nasion i drobno pokrój. Obierz, umyj i posiekaj cebulę.
- W rondelku rozgrzej masło. Wrzuć pokrojone warzywa i smaż przez około 5 minut, ciągle mieszając.
- Umyj i osusz rybkę, podziel na kawałki. Układaj na patelni i obsmaż z każdej strony na złoty kolor.
- Sparz pomidory, pokrój na ćwiartki i dodaj do reszty składników.
- Całość posyp posiekanym czosnkiem i ziołami. Wlej gorący bulion, dopraw pieprzem i dodaj liść laurowy.
- Dusić całość na wolnym ogniu pod przykryciem przez około 20 minut.