Skladniki
- sól smaku
- masło 1 łyżka
- pieprz smaku
- mleko 1 szkl
- szczypiorek 1 pęczka
- sos koperkowy 1 szt
- ogórek sałatkowy 2 szt
- ryba 1 szt.
- jaja 2 szt
- koper świeży 1 pęczka
- bułka czerstwa 1 szt
⏱ Czas przygotowania: 00:30:00
Opis
Tradycyjna kolacja w stylu kuchni polskiej, w której filety z pieczonej ryby obłożone są świeżą, aromatyczną sałatką koperkową. Idealne danie na rodzinny posiłek.
Przygotowanie
- Opraw rybę (np. karpa, szczupaka, sandacza), odcinając głowę i ściągając skórę.
- Namocz bułkę w mleku, odciśnij i zemleć w maszynce razem z mięsem ryby oddzielonym od ości.
- Do zmielonej masy dodaj jajka, masło, sól i pieprz, a następnie wyrobij na gładką masę.
- Nadziej farszem skórę, zawinij w folię aluminiową i piecz 40 minut w temperaturze 180 stopni.
- Po upieczeniu i ostygnięciu ryby pokrój w plastry i ułóż na półmisku.
- Zetrzyj ogórki ze skórką na tarce po długości i odciśnij. Dodaj posiekany koperek i szczypiorek, wymieszaj z sosem koperkowym, tworząc sałatkę.
- Obłóż półmisek pokrojonymi plastrami ryby przygotowaną sałatką.