A dzis ugotuje...Ryba a la Santa Barbara ;)

Wpisz skladniki ktore masz w lodowce i znajdz idealny przepis

🥕
📖
Popularne skladniki:
sól (7938) jajko (7322) cukier (5800) masło (4646) cebula (4562) mąka pszenna (3591) śmietana (3147) olej (3096) czosnek (2972) mąka (2958)

Skladniki

  • filety rybne
  • mleczko kokosowe
  • kokos

⏱ Czas przygotowania: 00:15:00

Opis

Ryba a la Santa Barbara to panierowane w kokosie filety rybne smażone na złoto, podawane z delikatnym sosem kokosowo-winnym.

Przygotowanie

  1. Przygotuj sos: na 2 dag masła podsmaż posiekaną cebulę na złoty kolor.
  2. Dodaj 2/3 szklanki białego wytrawnego wina i 1 i 1/4 szklanki mleczka kokosowego. Gotuj, aż sos zredukuje się o połowę.
  3. Na reszcie masła (1 dag) podsmaż łyżeczkę mąki. Dodaj do sosu i wymieszaj. Chwilę razem pogotuj. Dopraw solą i pieprzem.
  4. W misce roztrzep 2 jajka. W osobnym naczyniu wymięszaj starty kokos z posiekaną natką pietruszki.
  5. Filety z lucjana (lub dorsza) osuś, posol i panieruj kolejno: w mące, roztrzepanych jajkach i mieszaninie kokosa z natką.
  6. Smaż filety na oleju do głębokiego smażenia na złoty kolor. Osącz na ręczniku papierowym.
  7. Podawaj gorącą rybę z ciepłym sosem kokosowym.