A dzis ugotuje...Rurki z serdelkami ;)

Skladniki

• olej 200 ml
• sól, pieprz
• kalafior
• 1 łyzka mąki pszennej
• kilka ziaren ziela angielskiego
• 6-8 serdelków
• 1/2 kg makaronu rurki
• Liść laurowy suszony Prymat

⏱ Czas przygotowania: 00:15:00

Opis

Sycące danie obiadowe z makaronem rurki w sosie z serdelkami, podawane z kalafiorem polanynym masłem z bułką tartą.

Przygotowanie

1. Zagotować dużą ilość osolonej wody i wrzucić makaron rurki (1/2 kg). Gotować przez około 8 minut, następnie odcedzić.
2. Kalafior umyć, podzielić na różyczki, włożyć do garnka z osoloną wodą i zagotować. Odlać pierwszą wodę, zalać świeżą i gotować kalafior przez około 20 minut do miękkości.
3. Na lekko rozgrzanej patelni rozpuścić masło na małym ogniu, dodać tartą bułkę i mieszać aż się zarumieni. Odstawić na bok.
4. Serdelki pokroić w kostkę, wrzucić do garnka z odrobiną oleju i lekko przysmażyć przez około 5 minut.
5. Zalać serdelki połową szklanki wody, dodać 1/5 łyżeczki soli, liść laurowy i kilka ziaren ziela angielskiego. Gotować jeszcze 2-3 minuty.
6. Łyżkę mąki pszennej rozmieszać w połowie szklanki zimnej wody i wlać do garnka z serdelkami, energicznie mieszając. Doprawić solą i pieprzem do smaku.
7. Na talerz wyłożyć porcję makaronu, polać sosem z serdelkami. Obok położyć ugotowany kalafior i polać go przysmażonym masłem z bułką tartą.