Skladniki
- sól szczypta
- cukier puder 1 szklanka
- mleko litry
- ocet 1 łyżka
- margaryna 25 dkg
- cukier waniliowy 1 szt
- budyń śmietankowy 1 szt
- śmietana kwaśna 8 łyżek
- żółtka jaj 2 szt
- masa 1 szt
- Na ciasto : mąke pszenna 50 dkg
⏱ Czas przygotowania: 00:30:00
Opis
Chrupiące rurki z cienkiego ciasta krucho-drożdżowego nadziewane aksamitnym kremem budyniowym, posypane cukrem pudrem.
Przygotowanie
- Przygotowanie ciasta: Mąkę pszenną wysiekaj z 12,5 dkg margaryny na kruche ciasto.
- Dodaj żółtka, śmietanę kwaśną, szczyptę soli i ocet, dokładnie wyrabiaj.
- Ciasto rozwalkówuj na cienki placek i pokroj w długie paski.
- Nawijaj paski ciasta na metalowe foremki do rurek.
- Ułóż na blasze i piecz w piekarniku rozgrzanym do 180°C przez 10-15 minut na złoty kolor.
- Odstaw upieczone rurki do wystygnięcia i delikatnie zdejmij foremki.
- Przygotowanie masy: Cukier puder utrzyj z 12,5 dkg margaryny.
- Dodaj żółtka i cukier waniliowy, nadal ucieraj.
- Ugotuj budyi na mleku i zupełnie ostudz.
- Zimny budyń stopniowo, małymi porcjami dodawaj do masy i ucieraj na jednolity krem.
- Gotową masą napełniaj rurki przy pomocy worka cukierniczego.
- Posyp cukrem pudrem przed podaniem.