Skladniki
- cukier 2 szklanki
- jajko 1 sztuka
- mąka ziemniaczana 1 łyżka
- mleko 1 l
- mąka 1 kg
- kwaśna śmietana 1 szklanka
- margaryna 2 kostki
- cukier waniliowy 1 torebki
- żółtko jajek 1 sztuka
⏱ Czas przygotowania: 00:30:00
Opis
Rurki to kruche ciasteczka w kształcie wafla zwiniętego w tubę, napełnione puszystą masa waniliową z mleka i margaryny.
Przygotowanie
- 500 g mąki połączyć z jedną kostką margaryny, kwaśną śmietaną i żółtkiem.
- Zagnieść ciasto i włożyć do lodówki na 1 godzinę.
- Po wyjęciu rozwałkować ciasto i pokroić na paski.
- Owijać paski wokół przygotowanych metalowych rurek.
- Wstawiać do piekarnika i piec w 180°C aż do złotego koloru.
- Zagotować 2/3 litra mleka.
- Pozostałą 1/3 mleka wymieszać z cukrem, cukrem waniliowym, mąką ziemniaczana, łyżką mąki i jajkiem.
- Mieszaninę wlać do gotującego się mleka i gotować aż zgęstnieje na krem.
- Ostudzoną kremę rozbić mikserem z drugą kostką margaryny na puszystą masę.
- Masą napłęć ostudzone rurki.