A dzis ugotuje...Różowy schab ;)

Skladniki

• sól
• czosnek 5 ząbków
• olej do smażenia
• kwaśna śmietana 200 ml
• schab 8 plastrów
• wino półwytrawne czerwone 1 szkl

⏱ Czas przygotowania: 00:10:00

Opis

Różowy schab to soczyste plastry wieprzowiny duszone w czerwonym winie i kwaśnej śmietanie z czosnkiem, tworzące aksamitny, kremowy sos.

Przygotowanie

1. Schab umyj, otrzyj do sucha i rozbij tepą stroną noża. Dopraw solą do smaku.
2. Na patelni rozgrzej olej na średnio-mocnym ogniu. Dodaj 5 całych ząbków czosnku.
3. Na czosnku ułóż plastry schabu i smaż po ok. 3 minuty z każdej strony, aż się zrumienią.
4. Wlej szklankę czerwonego wina półwytrawnego. Duszy bez przykrycia na średnim ogniu, aż wino wyparuje.
5. Wlej 200 ml kwaśnej śmietany i nadal duszy, mieszając, aż sos zgęstnieje.
6. Podawaj schab polewając kremowym, różowym sosem.