Opis
Różowy biszkopt to lekkie i puszyste ciasto żurawino-malinowe, które swoją wyjątkową barwę zawdzięcza kislowi żurawinowemu. Doskonale spełnia rolę spodu do tortów lub samodzielnego deseru.
Przygotowanie
- Piekarnik nagrzej do 180°C. Formę do pieczenia wyłóż papierem do pieczenia.
- Oddziel białka od żółtek. Białka umieść w czystej misce ze szczyptą soli i ubij mikserem na sztywną pianę.
- Kontynuuj ubijanie, dodając stopniowo 3 łyżki cukru.
- Zmniejsz prędkość miksera i dodawaj po jednym żółtku, dalej ubijając.
- Wsyp 2 łyżki mąki, cały proszek kisiel żurawinowy i łyżeczkę proszku do pieczenia. Delikatnie wymieszaj łyżką, aż składniki się połączą — nie mieszaj zbyt długo.
- Przelej ciasto do formy i piecz przez około 30 minut, aż biszkopt będzie sprężisty w dotyku, a patyczek wbić w środek wyjdzie suchy.