Skladniki
- cukier 12 łyżek
- jajko 3 szt
- proszek do pieczenia łyżki
- owoce 3 (maliny, jeżyny, brzoskwinie)
- mąka tortowa 2 łyżki
- kisiel żurawinowy 1 szt
- galaretka owoce leśne 1 szt.
- zsiadłe mleko 3 szklanki
- Żelatyna wieprzowa Prymat
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Lekkie różowe ciasto na biszkopcie z kisielem żurawinowym, wykonańczone kremową masą ze zsiadłego mleka i świeżych owoców leśnych w galarecie.
Przygotowanie
- Nagrzej piekarnik do 180°C. Przygotuj formę do pieczenia (posmaruj tłuszczem).
- Oddziel białka od żółtek. Białka ubij na sztywno ze szczyptą soli, stopniowo dodając 3 łyżki cukru.
- Nie przerywając ubijania, dodaj kolejno po jednym żółtku.
- Wsyp mąkę tortową wymieszaną z kisielem żurawinowym i proszkiem do pieczenia. Delikatnie wymieszaj.
- Wylej ciasto do formy i piecz przez ok. 30 minut w 180°C.
- Jedną galaretkę leśną i żelatynę rozpuszcz w 3/4 szklanki gorącej wody i odstaw do lekkiego schłodzenia. Drugą galaretkę rozpuszcz zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
- Zsiadłe mleko, 5 łyżek cukru i 2 szklanki owoców zmiksuj blenderem.
- Do masy owocowej wlej płynną galaretkę z żelatyną. Dokładnie wymieszaj.
- Wstaw do chłodnego miejsca. Gdy masa zacznie twardnieć, wyłóż ją na upieczony biszkopt.
- Udekoruj pozostałymi owocami i zalej przygotowaną drugą galaretką. Wstaw do lodowówki do stężenia.