Opis
Chrupiące rożki z ciasta migdałowego z nutą cytryny, zawijane na gorąco na wałku, idealne do podania z kremem lub owocami.
Przygotowanie
- Oddziel białka od żółtek z 4 jajek (2 białka odłóż na pianę).
- W garnku ubij 2 całe jajka i 2 żółtka z cukrem pudrem na puszystą masę.
- Dodaj rozpuszczone masło, mąkę, posiekane migdały i startą skórkę z połowy cytryny. Wymieszaj.
- Z 2 białek ubij sztywną pianę i delikatnie wmieszaj do masy.
- Blachę wysmaruj masłem i wylej na nią przygotowaną masę.
- Piecz w piekarniku nagrzanym do 170 stopni Celsjusza przez 10 minut.
- Wyjmij z piekarnika, pokrój na paski o wymiarach 3 na 6 cm i ponownie wstaw do piekarnika na kolejne 10 minut.
- Gorące paski zdejmuj z blachy i od razu zawijaj na wałku, formując rożki.
- Zdejmij rożki z wałka dopiero po ich całkowitym ostygnięciu.