Opis
Rożki to delikatne drożdżowe ciasteczka z marmoladowym nadzieniem, zwijane w kształt rogalika i pieczone na złoto. Maślane ciasto leżakuje w lodówce przez 2 godziny, co zapewnia wyjątkową kruchość.
Przygotowanie
- Mąkę i margarynę posiekaj nożem lub rozetrzyj palcami, aż powstanie kruszonka.
- Drożdże rozpuść w ciepłej śmietanie z cukrem waniliowym.
- Do kruszonki dodaj 2 jajka, 2 żółtka i śmietanę z drożdżami i cukrem waniliowym. Wyrób gładkie ciasto.
- Gotowe ciasto wstaw do lodówki na 2 godziny.
- Po schłodzeniu podziel ciasto na 6 równych części. Każdy kawałek rozwałkuj na okrągły placek o średnicy około 35 cm.
- Każdy placek podziel na 8 trójkątów (jak pizzę).
- Na szerszy koniec każdego trójkąta nałóż łyżeczkę marmolady i zwijaj w rulon w kierunku wierzchołka, formując rożek.
- Rożki układaj na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Smaruj roztrzepanym białkiem i posypuj cukrem.
- Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 25 minut, aż się złocą.