Opis
Rożki mrożone to drożdżowe wypieki z ciasta na bazie margaryny i smalcu, które po upieczeniu można zamrozić i cieszyć się nimi w dowolnym momencie. Miękkie i delikatne, świetne jako przekąska lub dodatek do zup.
Przygotowanie
- Margarynę (25 dag) i smalec (25 dag) roztop razem w rondelku na małym ogniu, a następnie ostudź do temperatury letniej.
- Drożdże rozdrobnij i wymieszaj ze szklanką mleka.
- Do miski wsyp mąkę, dodaj jajko, 2 żółtka, proszek do pieczenia, szczyptę soli oraz roztopiony tłuszcz i mleko z drożdżami.
- Wymieszaj lub wyrób ciasto na gładką masę.
- Miskę z ciastem wstaw do garnka wypełnionego zimną wodą na 2 godziny, aż ciasto wyrośnie.
- Z wyrośniętego ciasta formuj rożki i układaj na blaszce.
- Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez ok. 20-25 minut, aż będą złociste. Gotowe rożki możesz zamrozić.