A dzis ugotuje...Rosyjskie kluski z ciasta parzonego ;)

Skladniki

• sól do smaku
• smalec 5 dag
• jajko 4 szt
• Pieprz czarny mielony Prymat do smaku
• bulion 1 szklanka
• mąka krupczatka 25 dag

⏱ Czas przygotowania: 00:10:00

Opis

Pyszne kluski z ciasta parzonego na bulionie ze smalcem, gotowane we wrzątku — prosta i sycąca potrawa kuchni rosyjskiej.

Przygotowanie

1. Do garnka wlej szklankę bulionu, dodaj 5 dag smalcu, sól i pieprz do smaku. Zagotuj na małym ogniu.
2. Nie zdejmując garnka z ognia i cały czas mieszając, powoli wsypuj 25 dag mąki krupczatki.
3. Mieszaj energicznie, aż ciasto zacznie odstawać od ścianek garnka. Zdejmij z ognia i odstaw do ostudzenia.
4. Do ostudzonego ciasta wbijaj po jednym jajku (łącznie 4 sztuki) i ucieraj, aż ciasto będzie gładkie i jednolite.
5. W dużym garnku zagotuj osoloną wodę. Łyżeczką nabieraj niewielkie porcje ciasta i kładź na wrzącą wodę.
6. Gotuj kluski do momentu, gdy wypłyną na powierzchnię. Odcedź i podawaj.