Skladniki
- sól
- pieprz
- przyprawa uniwersalna Kucharek
- wołowina kg
- włoszczyzna 1 pęczek
- makaron nitki kg
- Drób oczyszczony 1 kg
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Klasyczny, aromatyczny rosół gotowany z drobiu i wołowiny z włoszczyzną, podawany z nitkowatym makaronem.
Przygotowanie
- Włoszczyznę (marchew, pietruszkę, seler, por) umyj i obierz.
- Drób i wołowinę dokładnie umyj pod zimną wodą.
- W dużym garnku zagotuj wodę. Gdy zacznie wrzeć, włóż oczyszczone mięso.
- Gotuj przez kilka minut, a następnie zdejm szumowinę łyżką cedzakową.
- Dodaj włoszczyznę i szczyptę soli. Zmniejsz ogień do minimum.
- Gotuj rosół na bardzo wolnym ogniu przez co najmniej 2 godziny, aby był klarowny i aromatyczny.
- Pod koniec gotowania dopraw pieprzem i przyprawa Kucharek do smaku.
- Makaron nitkowy ugotuj osobno w osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
- Rosół przelej przez sito. Podawaj gorący z makaronem nitki.