A dzis ugotuje...Rosół z węgorza ;)

Wpisz skladniki ktore masz w lodowce i znajdz idealny przepis

🥕
📖
Popularne skladniki:
sól (7938) jajko (7322) cukier (5800) masło (4646) cebula (4562) mąka pszenna (3591) śmietana (3147) olej (3096) czosnek (2972) mąka (2958)

Skladniki

  • sól
  • masło
  • pieprz
  • cebula
  • woda 2 l
  • koperek
  • warzywa
  • pietruszka zielona
  • wegorz

⏱ Czas przygotowania: 00:10:00

Opis

Rosół z węgorza to wyjątkowa, delikatna zupa na bazie wyrazistego wywaru warzywnego z soczystym mięsem węgorza, podawana z koperkiem i pietruszką.

Przygotowanie

  1. Warzywa (np. marchew, pietruszka, seler) pokroj w słupki.
  2. Na patelni rozgrzej masło i przesmaż warzywa razem z posiekaną cebulą przez kilka minut.
  3. Przesmażone warzywa przenieś do garnka, zalej 2 litrami wody.
  4. Dopraw solą i pieprzem, zagotuj i gotuj na średnio-małym ogniu ok. 10 minut.
  5. Węgorza obierz ze skóry i dodaj całego do wywaru.
  6. Gotuj na bardzo wolnym ogniu przez ok. 30 minut.
  7. Wyciągnij węgorza z wywaru, ostałości mięsa obierz i wróć do zupy.
  8. Podawaj posypaną świeżym koperkiem i natką pietruszki.