A dzis ugotuje...Rosół wołowy z ziemniakami ;)

Skladniki

• marchewka 2 sztuki
• sól do smaku
• cukier do smaku
• pieprz do smaku
• ziemniaki kg
• cebula 1 sztuka
• natka pietruszki 1 łyżka
• pietruszka 1 sztuka
• selera naciowego 1 liść
• mięso wołowe z kością 70 dag
• Przyprawa do zup i potraw Kucharek 2 łyżki

⏱ Czas przygotowania: 00:20:00

Opis

Aromatyczny rosół wołowy gotowany z warzywami korzeniowymi, podawany z ugotowanymi ziemniakami i kawałkami mięsa. Klasyczne polskie danie na obiad.

Przygotowanie

1. Mięso wołowe myjemy, wkładamy do dużego garnka i zalewamy zimną wodą. Solimy i dodajemy szczyptę cukru.
2. Gotujemy na wolnym ogniu przez około 2,5 godziny, zbierając pianę z powierzchni.
3. W połowie gotowania dodajemy obrane i pokrojone warzywa: marchewkę, pietruszkę i liść selera naciowego. Doprawiamy pieprzem.
4. Cebulę obieramy, przecinamy na pół i rumienami na suchej patelni lub nad płomieniem, aż uzyska ciemny kolor. Dodajemy do rosołu.
5. Ugotowany rosół przecedzamy przez gęste sito. Doprawiamy przyprawą do zup i potraw oraz pieprzem według smaku.
6. Ziemniaki obieramy, kroimy i gotujemy osobno w osolonej wodzie do miękkości.
7. Rosół podajemy z ugotowanymi ziemniakami, kawałkami mięsa wołowego i posypujemy posiekaną natką pietruszki.